不同的使用和生活习惯，决定了厨房布局，合理的规划可以节省时间和精力，提高生活质量。通过不同的功能组合，打造属于自己的专属厨房。今天，就和小编一起了解一下吧。

01厨房的基本结构形式

1、封闭式：和其他空间没有联系，功能完全分开。

2、半开放式：和用餐空间有联系，功能开始融合。

3、全开放：和用餐空间联系较紧密，并且和谐的融入。

02厨房的功能区分

厨房烹调的三大功能，洗、切、炒构成了工作三角，工作三角相应的分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同，则可拓展为 5 种功能分区。

· 食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。

· 厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳。

· 清洗区：水槽所在区域，水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝(即热式热水器)、洗涤用品、垃圾桶等，不能作为食品储藏使用。

· 准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取。

· 烹饪区：灶台所在区域，如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳在这里。

在进行厨房的规划布局时，可以结合自己的生活习惯，进行划分，布局应以自然交互为基础。

03目前常见的厨房布局

1L型布局

L 型布局的厨房是充分利用墙面拐角打造定制柜的一种布局方式，常规的布置会将水池置于靠窗台区域，灶台设置在靠近墙面区域，这样的布局结构可以最 大化利用空间，方便适用，外观大气。

2一字型布局

这样的厨房布局是在一面墙上设置厨柜，水槽、灶具和储物，使所有的操作都在一条直线上完成，动线简单，并且十分节省空间。

3U型布局

将储物区、备餐区、烹制区进行U型排列，这种布局方式增强了空间的整体性，大大节省操作时间，还能放置更多的厨具电器等。依墙而立的型操作台，可以给厨房活动留出很大的活动空间。

4双一字型布局

双一字型布局的厨房，一方面拓展了操作区，操作性更灵活，另一方面也会让储存空间变得更大。洗菜区、烹饪区、收纳区科学分区，多人同时操作也不影响。

5岛台型厨房

岛台布局是开放式厨房很常见的形式，它是为了增加厨房操作的区域和储物收纳功能，同时还可以增加备餐人与他人之间的互动性，非常适合社交需求较高的家庭。

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